부산 돼지국밥 탑티어 - 영진돼지국밥(본점)1

부산 돼지국밥 탑티어 - 영진돼지국밥(본점)1

 

<돼지국밥과 순대>

 

<기본정보>

주소 : 부산 사하구 하신번영로157번길 39

전화 : 051-206-3820

영업시간 : 09:30 ~ 21:30 (일요일 휴무, BreakTime 15시~17시)

 

<Total Score>

맛 : ★ ★ ★

가격 : ★ ★ ★

서비스 : ★ ★ ★ ★ ★

위생 : ★ ★ ★ ★

주차 : ★ ★ ★ ★ (가게 바로 뒤 전용주차장)

 

얼마전 부산 토박이, 현지인들에게 물어보면 꼭 나오는 돼지국밥집, 신평 영진돼지국밥 본점을 다녀왔다.

평소 이곳은 나의 생활반경안에 들어있지 않았는데, 지인이 근처에 살고 있어 마침 처음으로 이곳을 방문하게 되었다. 집 근처에 있는 수영점(코스트코센텀점)이나 예전 회사근처에 있었던 명지점은 자주 방문하였지만, 본점은 처음으로 방문하였다. 참고로 영진돼지국밥은 부산 곳곳에 체인점이 있지만, 체인점마다 맛차이가 많이 나므로 방문전 꼭 검색하여 확인후 방문하기 바란다.

 

개인적으로 충격적인 맛이었다.

몇십년동안 부산에서 돼지국밥을 먹어오면서 충격을 받은적이 두번정도 있다. 첫번째는 양산의 해양산국밥, 수영의 엄용백국밥같은 간장 베이스의 국밥을 먹을 때였다. 간장베이스의 돼지국밥은 호불호가 굉장히 나뉠수 있는 맛인데, 개인적으로는 그리 좋은 기억은 아니었다. 두번째는 맛집으로 소문난 민락동의 자매국밥을 먹을때였다. 우찌 이런 집이 맛집으로 소문이 났는지가 너무 의아했기때문이다. 영진돼지국밥이 세번째로 충격을 안겨주었다. 앞서 두 사례와는 다소 다른 결이지만, 처음 국물을 먹었을때, 돼지국밥이 아닌 다른 맛이 떠올랐기 때문이다. 마치 삼계탕에 돼지고기가 들어가 있는 느낌이었다. 나오면서 계산하시는 분께 닭육수가 들어가는지 물어보았지만, 100% 돼지뼈 육수라고 한다. 아마도 돼지잡내를 잡기위해 마늘을 많이 사용하여 닭육수 느낌이 많이 든 것 같았다. 나처럼 물어보는 사람이 많은지, 주인장이 맛 보시는 분들마다 맛을 느끼는것이 많이 갈린다고 한다.

 

순대는 우리가 아는 바로 그 수제순대~

이른 저녁이고, 점심으로 먹은게 소화가 체 되지 않았지만 순대까지 추가로 시켜보았다. 우리가 아는 병천순대같은 수제 순대였다. 수영점이나 명지점은 보통 시장에서 파는 찰순대였지만, 본점의 순대는 많이 달랐다. 수제순대라 그런지 맛은 꽤 있었다.

 

서비스는 부담스러울정도로 만점...

식사중에 직원들이 계속 모자라는 반찬이나 부족한 것들을 수시로 채워준다. 국물이 모자라면 추가도 가능하다. 한국에서는 부담스러울 정도로 챙겨준다. 식사도중 5~6번정도 우리 식사를 체크하고 부족한 반찬들을 채워준것 같다. 

 

개인적으로는, 일부러 다시 가지는 않을것 같다.

이곳은 각종 매체나 유투브에서, 부산의 3대 돼지국밥이나 최고의 돼지국밥집을 뽑을때 사상 합천돼지국밥, 수영돼지국밥, 수변최고돼지국밥, 본전돼지국밥 등과 함께 언급되는 곳이다. 맛이 없지는 않지만 부산의 전통적인 국밥과는 약간 다르다. 개인적으로는 명지의 영진돼지국밥이 더 좋아하는 타입이다. 예전 회사 다닐때 자주 갔었고, 지금도 가끔 그 집 국밥맛이 생각나기도 한다. 

 

맛에 대한 부분은 어디까지나 개인적인 취향이니 감안하여 판단하시기 바란다.

참고로 이곳은 대기줄을 서야하기로 유명한 곳이기도 하다. 식사시간에는 어느 정도 기다려야 한다는 점을 감안하고 방문하기 바란다.