부산 토박이, 현지인이 추천하는 돼지고기 맛집, 마당쇠돼지꼬리~
<기본정보>
주소 : 부산 부산진구 신천대로 65번길 64
전화 : 051-633-6511
영업시간 : 13:30 ~ 01:00 (매일 영업이라고 하지만, 휴무는 랜덤인듯)
<Total Score>
맛 : ★ ★ ★ ★
가격 : ★ ★ ★
위생 : ★ ★ ★
서비스 : ★ ★ ★ ★
주차 : ★ ★
(개별주차장 없으며, 주위에 길주차하여야 함.)
추억의 마당쇠...
사실 마당쇠라는 체인점을 처음 접한것은 한 20년전에 경성대앞 마당쇠껍데기집이었다. 요즘은 흔하지만, 그때 처음으로 된장라면이 나오던 시기였던 같다. 이후 마당쇠돼지갈비같이 마당쇠라는 이름을 단 식당들이 꽤 있었던것 같다.
삼겹살 맛은 So, So... 하지만 막창이랑 돼지꼬리는 Goooood~
지인과 함께 메뉴중에 숙성삼겹세트를 먹었다. 삼겹살은 다른곳과 큰 차이는 없었다. 하지만 의외로 막창이 고소하고 맛있었고, 돼지꼬리의 식감이 아주 좋았다. 막창은 잘못 손질하면 돼지비린내가 심하게 난다. 이집의 막창은 돼지꼬린내가 약간 나지만, 그게 기분나쁜 맛이 아니라 고소함을 올려주는 맛이었다. 돼지꼬리는 마치 족발의 콜라겐부위를 먹는것과 비슷하였다. 특수부위나 내장류를 좋아하는 나에겐 아주 맛있는 식당이었다. 밑반찬도 다른 식당과 비슷하였다. 특히 마당쇠 체인점의 파절이는 특육의 MSG맛이 있는데, 먹자마자 생각이 나는 맛이었다. 흡사 라면스프맛이다. 하지만 맛이 없지는 않다. 꽤 먹을만한 맛이다.
된장찌게+라면은 꼭 드시길~
이제는 흔한 된장라면이지만, 예전에는 마당쇠 체인점의 시그니쳐같은 음식이다. 예전에는 이 된장라면을 먹기위해 마당쇠에 고기를 먹으러 갔었던 기억이 있다. 일부러 찾아갈 정도는 아니지만, 근처에서 식사할 일이 있으면 한번 찾아가 보시길 추천한다~
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